肉溶浆

该品在本公司多年来生物酶研究和开发的优势基础上，采用新鲜的动物蛋白源，经精细酶解、过滤、浓缩后制得的浆状蛋白液。在酶解过程采用内切酶、外切酶相结合的分段酶解工艺，经过滤去除未水解完全水解的蛋白质、超滤除去大分子肽，获得分子量≤5000Da富含小肽的蛋白肽液，继而浓缩后制成蛋白肽浆，该品完全水溶，能够以任意比例和鱼溶浆、乌贼膏、虾膏混合，具有很好的相容性。 该品与海洋动物源产品具有相同的营养结构，二者相容后具有了海洋动物源产品的风味，扩大了资源利用范围，更重要的是降低了成本。